1.能量合格:达全天总能量的30%以上,每天早餐至少摄入500-600千卡热量。3.食物的种类:要多,最好有3~4大类食物,包括粮谷类、水果、鸡蛋、牛奶等。营养早餐举例:牛奶250ml,一个水煮蛋,一份水果,一勺蛋白粉,用搅拌机搅拌2分钟即可,饭量大的人还可以额外加一些食物,如1~2个肉包。这份早餐做起来快速、方便,几分钟就可以做好,且含有三大类食物,蛋白质含量达20克,达到营养早餐的要求。这份营养早餐是液态匀浆,呈奶昔状,最容易消化吸收。现代人很多早上起得晚,急着上班,随便在路上买点早餐硬撑下去,肠胃根本就消化不了。因为肠胃一般在起床1~2小时后才能分泌足够多的胃酸和胃蛋白酶,才能恢复正常的胃肠蠕动,才有较好的消化吸收能力。当肠胃的消化吸收功能还没有准备好,就要超负荷工作的话,就容易引起肠胃疾病。把早餐做成液体匀浆就很容易消化吸收,从而减轻了胃肠的负担,有利于保持健康。
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