（一） 酗酒的定义：酗酒是指饮酒过量，过足了酒瘾，也伤了身体的一种病。

（二）酒精的作用：酒精能舒缓心理压力，提高安宁幸福感。酒精的用途有多种，可以当药用，宗教庆典用，娱乐消遣用。                         

（三）酒精在体内的代谢：胃肠吸收，肝脏代谢，肾脏排泄。                                      

（四）酗酒的危害

   酗酒会造成严重的维生素和矿物质缺乏。酒精影响钙、维生素C的吸收，影响骨骼的强健。酒精还破坏维生素B1等营养素。女性经常喝酒，易得骨质疏松症。酒精使人发胖，增加慢性肝病、高血压、心脏病、肠胃病、某些癌症、神经病和其他许多疾病的危险。大量的临床试验证实，酒精中的乙醇对肝脏的伤害最直接、最大，能使肝细胞发生变性和坏死，导致酒精性脂肪肝、肝炎和肝硬化。

（五）酗酒者的营养调理：最好戒酒，多喝水。加强护肝、保护血管，并补充失去的营养素。酗酒者的营养调理，重要的营养素包括奶蓟护肝片、维生素B族、维生素C、蛋白质粉、维生素E、钙镁片、深海鱼油和纤维片。

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