(一)儿童及青少年生长发育的特点,详见表1
表1 各年龄段生长发育特点的比较
婴儿期 | 幼儿期 | 学龄前儿童 | 中小学生 | |
生长发育 | 生长发育最快,一年长25cm,体重是出生时的3倍 | 发育较快,两年长25cm,体重是出生时的4倍以上 | 生长发育的个体差异大 | 生长发育速度呈波浪式 |
消化系统 | 消化器官发育不成熟 | 消化能力较差 | 消化能力有限 | 消化吸收能力较弱
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其它特点 | 对母乳耐受性好,营养素储备量少 | 神经细胞分化基本完成,能量需要量差异很大 | 脑细胞的体积增大,个性明显发展
| 高热量高营养需求,营养不良比例上升 |
(二)儿童及青少年的营养需要,详见表2
表2 各生长发育阶段人群的营养需要
(三)儿童及青少年的膳食指导原则,详见表3
表3 各生长发育阶段的膳食指导原则
婴儿期 | 幼儿期 | 学龄前儿童 | 中小学生 | |
食物选择 | 母乳喂养或配方奶粉,及时添加辅食 | 选择营养丰富、易消化的食品,饭菜做得细、软、烂 | 多样食物合理搭配,专门烹调,易于消化 | 食物多样,富含铁和C |
进餐次数 | 掌握正确喂养方法 | 进餐次数增加,三餐两点 | 进餐次数增加,三餐两点 | 三餐定时定量,吃好早餐 |
其它 | 补充维生素D,晒太阳 | 良好进餐环境,注意营养卫生 | 培养健康的饮食习惯 | 充足活动,忌烟酒 |
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