研究报告表明,食用生食疾病的发生率仅为食用火食的1/10。所有的天然食物既是最大化提高人体自然治愈力的抗癌剂,又是预防和治疗成人慢性富贵病的最佳食疗方法。 生的食物营养含量高,生食能消除食物烹饪过程中产生的毒素,大大减少毒素的吸收;且生食植物纤维丰富有利于排便排毒,可以帮助清除体内各种毒素和废弃物,可以显著减轻肝脏的解毒负担,并有解毒的作用;生食可以预防血液粘稠,全面提升身体的免疫力。 如果长期过多吃富含脂肪和动物性蛋白质的熟食,会让肝功能严重受到破坏,久而久之,就不能发挥其正常功能;同时大量蛋白质分解产生对人体有害的氨和尿酸将会渗进体内到血管中,使体内毒素增多、血液变得粘稠,细胞不容易顺畅地得到氧气和营养供应。随着慢性毒素的积累,以及慢性损伤的叠加,皮肤会出现痣、雀斑等,如果严重甚至会导致癌、糖尿病、高血压、动脉硬化、脑出血、脑梗塞等各种成人慢性富贵病。 生的食物富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、原花青素、类黄酮、叶黄素、酵素和维生素B族等许多抗氧化、抗衰老营养物质,这些珍贵的营养在煮熟的食物中几乎没有或很少,它们能高效对抗自由基,其抗衰老作用是全球各界公认的。调查研究发现,全球许多长寿村里的长寿老人主要以生食为主。
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