酸碱性食物都有哪些？

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酸碱性食物都有哪些？

发布时间 2021-10-11 15:34:41 分享给朋友：

正确选择食物的补充要点

1、动物性食物中鱼对身体最好，要多吃鱼，可适量吃其它白肉（鹅肉、鸡肉），少吃红肉（猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、兔肉等），少量海鲜。

2、多吃碱性食物，主要是新鲜的蔬菜水果。健康饮食碱性食物应占80%，酸性食物占20%。世界卫生组织的最佳蔬菜“榜单”，入选的最佳蔬菜有13 种，包括红薯、卷心菜、芹菜、胡萝卜、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、金针菇、雪里红、大白菜。红薯含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能够防治衰老及动脉硬化，还是抗癌能手。

世界卫生组织公布的最佳水果“榜单”，有九种水果，包括木瓜、橘子、柑子、草莓、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。苹果、番石榴、葡萄、香蕉、橙子、梨等也可以。水果连皮食用，最好在两餐之间吃。

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抗癌食物包括大蒜、卷心菜、甘草、大豆、生姜、伞型花序的蔬菜（胡萝卜、芹菜、欧洲防风根）、洋葱、茶、姜黄、柑橘类（柑橘、柠檬、橙）、全麦、糙米、茄科植物（西红柿、茄子、辣椒）、十字花科（茎甘蓝、花菜、孢子甘蓝）、燕麦、薄荷、芳香植物、黄瓜、艾菊、鼠尾草、土豆、麝香草、细香葱甜瓜、龙蒿、大麦、浆果。

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常见食物的酸碱性：

强酸性：蛋黄、乳酪、白糖、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。

中酸性：火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

弱酸性：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。

弱碱性：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

中碱性：萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、梅干、柠檬、菠菜等。

强碱性：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类。

3、多吃豆类食品，包括黄豆、黑豆及杂豆，豆类高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低能量。

4、避免或尽量少食用糖类，避免食用精制的碳水化合物，如精白面包、饼干、蛋糕以及精制食物等。

5、每天半个到一个鸡蛋，250毫升牛奶。老年人或有心脑血管病者建议喝低脂、脱脂牛奶或奶粉。

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6、家庭食用油要多样化，推荐增加亚麻籽油、紫苏油、橄榄油、茶籽油、核桃油、南瓜籽油、芝麻油等小品种油。不用或少用含有氢化脂肪酸或反式脂肪酸的食用油及食物。

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