根据虚实体质来选择食物,详见表8-4。
表8-4 实性体质和虚性体质选择食物的基本原则
实性体质 | 虚性体质 | |
特征 | 1、身体的排毒功能较差,排汗、 排尿、排便均有障碍。 2、内脏有积热,经常便秘,尿量 不多,火气大。 3、体力充沛而无汗,对病邪仍具有扑灭能力,抗病力强。 4、临床上身体强壮者初期的病症多属于实症。 | 1、免疫力差,对病毒的抵抗力减弱。 2、排汗、排尿、排便均正常,但元气不足,脸色苍白,行动无力。 3、体虚盗汗,手心常湿,晚上常出冷汗。 4、临床上体弱多病者多属虚证。 |
适合食材 | 适合泻性食物。如芦荟、芦笋、番泻叶、菠萝、芹菜、豆腐、香蕉、西瓜、蜜柑等。 | 适合补性食物。如高丽参、红枣、栗子、山药、樱桃、胡麻、糙米、莲藕、小麦等。 |
功效 | 泻性食物可以帮助实性体质的人将毒素排出体外,改善便秘问题。相反的,如果让虚性体质的人吃,就会造成下痢,使身体更虚弱,对病毒的抵抗力降低。 | 补性食物可以帮助虚性体质者增进体力,恢复元气。相反的,如果让实性体质者吃,会造成便秘,汗排不出、毒素积在体内,反而引起高血压、发炎、中毒等病症。 |
根据燥性体质和湿性体质的分类方法来选择食物,详见表8-5。
表8-5 燥性体质和湿性体质选择食物的基本原则
燥性体质 | 湿性体质 | |
特征 | 1、空咳无痰。 2、体内水分不足,口渴体燥。 3、妇女月经量少。 4、经常便秘。 | 1、身体浮肿。 2、血压高。 3、体内水分过剩、多痰。 4、经常下痢腹泻。 |
适合食材 | 适合润性食物。如蜂蜜、苹果、橙子、甘蔗、茶、梅子、柚子、桃、牛奶等。 | 适合利尿食物。如冬瓜、薏仁、红豆、西红柿、韭菜、石榴、葡萄、橘子、紫苏等。 |
功效 | 润性食物会帮助燥性体质者保持体内水分。相反的,如果让湿性体质者吃,会使身体更为肿胀,积毒难消。 | 利尿食物可以帮助体内排除水分,改善浮肿。相反的,如果是燥性体质又吃较寒凉的利尿食物,会使其咳嗽加剧。 |
食物本身并无好坏之分,而是应该依照自己的体质和目前的症状来选择吃哪一些食物。简单地说,适合个人体质而且对症的食物就是好食物。比如,泻肚子的人只要喝一碗炒过的小米煮成的稀饭,外加一粒紫苏梅就能止泻。因为多数腹泻是寒证,炒过的小米可以驱寒,紫苏梅的酸可以收敛、止泻。皮肤痒的人可以喝杯浓茶,茶能解毒,迅速止痒,不要马上涂皮肤激素药膏,因为激素药膏会对身体产生副作用。发高烧时喝一杯高维C果汁,外加几片维C片剂,一般都可以退烧。