今天是立冬节气，也就是意味着正式进入冬天了!北方有立冬吃饺子的习俗，为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。所以，我们冬季养生前，先上盘饺子!大家边吃边聊!

　　俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是养生进补的好时机，到底该怎么科学进补呢？

冬季饮食首选根茎类和海产品

　　人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。还有俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的最佳时期，此时进行食补可以为抵御冬天的严寒补充元气。

　　冬天寒冷，特别是北方，可以多吃些牛、羊肉，但其实冬季最适合吃的食物是根茎类食物，如：山药、红薯、马铃薯、萝卜等，这些食物都是长在陆地里的食物，属于收藏、收敛的食物，所以适合冬季养阴。此外，发散阳气的食物也要少吃，比如韭菜就不宜吃。

男人多吃海产品比吃羊肉更好

　　冬天的寒冷气候使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类，尤其是吃海产品的好时机，如海带、紫菜、海蜇、虾米、海参等，可以滋肾阴，而且海产品多为咸味，咸味入肾，并且海产品可以刺激甲状腺素、肾上腺素，增强机体的御寒能力。

　　但是需要强调一点，高尿酸血症、痛风和甲状腺疾病的患者，需要在医生指导下适当选择海产品。

　　年底加班多，男人们应酬多，喝酒少不了，如果再吃羊肉，就等于火上浇油，这个时候更应该吃些海产品，可以补肾阴。喝酒后，24小时内可以喝果汁喝蜂蜜水，24小时后则可以喝些普洱茶，化痰暖胃。

　　年底工作多，压力大，稍有不顺心，很多人就会情绪激动，出现争吵，这种情况最要不得，生气动怒容易肝气郁结，对心脏有明显的负面影响，这种影响甚至比吸烟、超重以及高胆固醇对心脏产生的损伤更可怕。

这些冬季养生食谱，你值得收藏!

　　俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也需要通过进补来加强。但要提醒大家的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，别直接做肥甘油腻的食物和汤来进补，可循序渐进来补，让脾胃能适应。

　　冬天是蔬菜的淡季，人体容易出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、便秘等症状。那么，人们可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。

此外，冬季喝热粥也是养生的一个好选择。这里给大家介绍几款养生粥的吃法，实用又易操作，大家快收藏起来吧!

　　1、山药粥

　　做法：山药切成小块备用。先煮小米粥，待到小米粥6成熟的时候加入山药一起煮。然后加入适量白糖或盐即可(山药粥不可煮太稀)。

　　功效：山药有健脾胃、益气补虚的作用。山药小米粥可起到强健体魄的功效，对于小儿消化不良也有很好的作用。

　　2、板栗粥

　　做法：准备粳米，剥好壳的板栗。将板栗洗净，用水煮熟。然后再锅中倒入水，把剥好煮熟的板栗还有粳米放入水中煮成粥即可。

　　功效：板栗粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。适宜于肾虚腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食。

　　3、山药南瓜粥

　　做法：将100克小米放入锅中，加适量水，以大火煮沸，再下入切好的南瓜片150克，所有食材煮开后放入切好的山药片150克，再次煮开后转小火煮至汤汁黏稠即可。

　　功效：山药南瓜粥可护胃助消化。因此山药南瓜粥更具有滋补功效。

　　4、桃仁百合燕麦粥

　　材料：桃仁15克、百合30克、燕麦片50克

　　做法：将核桃炒熟之后，磨成粉状，然后和百合、麦片一起煮成粥食用即可。

　　功效：桃仁百合燕麦粥可以作为日常的三餐食用，有养阴活血之功效。

　　5、羊肉粥

　　材料：羊肉150克、粳米100克、盐5克、胡椒粉3克、香葱2克、姜丝2克。

　　做法：新鲜羊肉洗净后放入沸水中焯5分钟捞出备用。将焯好的羊肉切成1cm见方的小块，与粳米同入砂锅内加水煮制，等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香葱花、姜丝即可。