（一）豆腐葱花汤

1.材料 豆腐100克。

2.调料 葱花、盐、香油各适量。

3.做法 ①豆腐用清水浸泡30分钟捞出，洗净，切片。②炒锅置火上，加入适量清水，放入豆腐片，大火煮沸后，再用小火煮20分钟。③撒入葱花，再煮2分钟，关火，加入盐调味，淋少许香油即可。

4.功效分析 豆腐味甘、微寒，能补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒；葱辛温，可通阳宣痹、发汗解毒。因此，豆腐葱花汤又称为“感冒治疗汤”，对预防和治疗感冒有效。

（二）薄荷牛蒡子粥

1.材料 薄荷6克、牛黄子10克、大米50克。

2.调料 白糖适量。

3.做法 ①将薄荷、牛蒡子、大米分别洗净备用。②砂锅置火上，加入适量清水，放入牛蒡子煮15分钟，捞出牛蒡子，留汁备用。③锅中加入适量清水，放入大米大火煮沸，转小火煮10 分钟后，放入薄荷。④粥将好时，将牛蒡子倒入锅中，煮5分钟，出锅后加入适量白糖调味即可。