史莱博士研究发现，人类长期处于高压状态，如在空袭的状况中、战士待命作战、学生担心考试等，会因心理压力而发生溃疡。用老鼠做实验，绑住它的脚一整晚之后，使它承受极端的心理压力，结果发现它的胃和十二指肠都产生溃疡和出血的现象。因为压力会迅速破坏人体内的蛋白质，包括胃肠道的蛋白质；尤其是缺少蛋白质的人更容易患上溃疡病。美国营养学家戴维斯发现，饮用半杯蛋白质粉即对溃疡病所致的胃痛有显著疗效。临床上补充足量的蛋白质粉，调理溃疡病等胃肠道疾病均取得神奇的效果。

人体遭遇压力时,维生素C的需求也会大量增加,即使供应正常也会出现不足的情况。缺乏维生素C，身体抗压力能力下降，易产生溃疡病。缺少维生素B族、维生素A和维生素E的人及动物也都容易产生胃肠道溃疡。充分补充维生素C、维生素B族和钙镁等抗压力营养素，溃疡病的调理就会取得很好的效果。