（二）药物对营养的其它影响

许多药物在肝脏代谢、肾脏排泄，它们对人体的消化系统包括肝脏都有伤害，从而影响消化系统的功能，使食物的营养不能完全吸收与消化，因而造成营养不足使身体受到伤害。例如苯磺酰胺会破坏多种维生素，当它们进入细胞后，会取代维生素在细胞和酶系统中的位置，使酶系统无法发挥正常的功能。必须在停止服药后大量摄取维生素B族，才能消除其毒性。此外，用来防止血液凝固的丁香素也会抑制维生素A，必须增加维生素A的摄取，才能促进其效果。而治肺结核病的药物异烟肼的毒性，则可用维生素B6、维生素C来预防。青霉素会伤及脑部，增加维生素B6的需求，也是必须适时补充B6才能免其伤害。儿童服用四环素，牙齿会出现黄色斑点，这是因为维生素E被破坏的缘故，补充维生素E便可改善。

链霉素会造成锰的流失而使其无法在酶系统中运用，结果婴儿便因此发生麻痹、痉挛、失明与失聪；而成人也会产生晕眩、耳鸣和耳聋。链霉素等氨基糖甙类药物藉此导致国内几千万人聋哑。必须藉由小麦胚芽等食物或补充锰制剂，才能避免其伤害。

口服抗菌素会破坏肠内的有益细菌，而造成出血和维生素B族不足，结果真菌会在肠内滋生，甚至在阴道、肺、口或指甲里繁衍而导致疾病。如果大量摄取维生素B族，便可有效治疗。多食用酸奶也有效。

利尿剂会造成钾、锰、维生素B族等水溶性营养素的大量流失，引起肾脏损害。而利尿剂、苯甲胺、某些抗生素和许多促进血液凝结的药物，对有心脏病的人非常危险；但可以用维生素来中和，并可预防某些药物对心肌造成损害。

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