文章转自《儿童营养刘博士》公众号

很多人认为，吃是本能。

实际上，吸吮与吞咽是本能，而咀嚼不是！

无论是长颈鹿还是人，在咀嚼的过程中，有多少肌肉、关节、血管和神经在活动，所以曾经一个日本医生说过：

咀嚼能力强的,没有一个是笨小孩

咀嚼力×咀嚼频度=大脑潜能

既然咀嚼不是天生的，那只能靠后天训练与学习啰，问题是谁来教呢？也就是咱们上期的内容。

这整个教学过程，只能由养育者来完成，主要是父母亲，特别是母亲！

要想让孩子吃好、睡好并且长得好，咱们先来简单地捋一捋其间的关系（如下图），必须让这个三角关系保持平衡、稳定、和谐。

图 孩子、养育人与环境三角关系

1）孩子：当然是一张白纸，确实很简单，最多按气质分为三大类：难养型、易养型和中间型。

心理学家托马斯和切斯从宝宝的活跃水平、适应性、敏感性、情绪表现等九个维度把宝宝划分为3种气质类型：易养型、难养型以及中间型（慢热型）。统计显示，有 40%的孩子属于易养型，易养型宝宝的父母们就是幸运儿，这类宝宝一般会让父母比较省心。从小睡觉、吃饭都比较自觉，对于父母的安排也比较能够适应（所谓“别人家的孩子”）。

有10%的孩子属于难养型，难养型的宝宝会让父母比较头疼，在日常生活中针对孩子存在的问题要找出合适的解决方式，因此对父母育儿方面的能力要求颇高，很多时候让大人们感到束手无策。中间型介于以上二者之间。       

2）养育人：相比起孩子，养育人这个角色要复杂得多。不同的家长，性格不同、文化程度不同、认知水平不同、经验不同、厨艺不同、精力不同、身体状况不同、情绪管理能力不同、与孩子之间的关系不同，每一个不同点都可能投射并影响到孩子。

3）环境：大环境涉及国家与社会的经济、文化、习俗、医疗卫生等，小环境包括家庭、学校、小区等。俗话说：“近朱者赤，近墨者黑”，说明环境对人的影响有多大。尤其是家庭环境！如果孩子生活在一个温馨、和谐、快乐、轻松、有爱、积极向上的家庭氛围中，那么孩子自然顺利、茁壮成长。但如果生活在紧张、吵闹、不安的家庭氛围中，则导致孩子害怕、恐慌，在这种高压环境下，吃不香、睡不好，自然也长得不好。

为伊消得人憔悴

衣带渐宽终后悔

在这个三角关系中，孩子虽然是重点，但不是主角。

主角应该是养育人！只有优秀的、综合能力、综合素质高的养育人，才能真正养育好孩子，并且给孩子创造一个良好的生活环境。

世界各国语言不同，但ma ma的发音却惊人地相似。宝宝出生后，在有任何生理需求时，一张嘴无意中发出一个最简单的声音[ma]，而最先听到这个声音的总是担任哺育任务的母亲，于是母亲主观地认为这是孩子在叫自己，因此做出一些惊喜的反应：如主动喂奶、给予拥抱、亲吻等，最后这个声音就以条件反射的方式与温饱等连在了一起，因此，其最初的意义是乳汁、温暖和安全的象征。

这声“ma ma”，因此而伟大。而为了孩子，全球各国的母亲练就了“十八般武艺”。

1）日本妈妈为了孩子争考营养师：

日本人非常重视营养与日常的饮食搭配。因此，很多日本妈妈喜欢去考营养师资格证。

营养师培训课程的内容非常丰富，妈妈们要掌握食物的各种成分，学会用科学的比例来搭配饭菜，以确保为家人烹调出营养均衡的食物；学习给不同年龄段的孩子制定和提供营养管理计划，确定健康食谱，让孩子保持合理的体型；甚至，越来越多的妈妈为孩子学做营养餐。

2）德国妈妈成为“半个医生”：

据悉，德国有2/3的妈妈会在孩子上幼儿园之前辞掉工作专心带孩子。孩子刚一出生，德国的医院、社区健康中心等就会派专业人员到家中为妈妈传授应对孩子各种小病小灾的方法。如发热如何物理降温，异物如何紧急处理等。除此以外，德国妈妈们还会通过儿童健康类节目或听科普讲座等，提升带孩子的能力。因此，德国妈妈聊起儿童常见疾病时，总是头头是道，对于各种药物和治疗方法也非常熟悉，俨然是“半个医生”。

3）美国妈妈是餐桌上的教育高手：

美国妈妈几乎从不高高在上地去命令孩子做什么事情，而是通过吃饭、玩耍、睡前聊天等方式来教会孩子做人的道理，堪称摸透了孩子心理的教育高手。

美国的餐桌教育是育儿中非常重要的一部分，美国妈妈非常重视孩子“吃饱”以外的事情，比如培养孩子为自己负责的意识、学习餐桌上的礼仪礼节、要求孩子做一些力所能及的家务包括布置餐桌、收拾餐具、招呼客人等。

4）新加坡妈妈带孩子走遍世界：

新加坡的妈妈非常重视孩子的教育，努力给孩子营造出良好的成长环境。由于新加坡的各种公共节假日较多，很多妈妈喜欢带着孩子出国旅行。通过旅行拓宽视野，增长见识；通过旅行中遇到的各种困难和问题，与孩子好好沟通，增进亲子感情，真可谓“一举多得”。

中国的妈妈们，应该也是十八般武艺样样行。

每个年代，都是拼爹的年代，更是拼妈的年代！