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心情不好？7种食物帮您缓解情绪
文章首发于：《北美华人健康》2020年卷第2期. Volume 2020, Number 2. 转自《中国临床营养网》 导读： 前不久一项来自加拿大的华人调查表明，大约1/3的人群报告不同程度的焦虑和抑郁情绪。估计随着疫情及隔离的继续，坏情绪的比例还将会增加。尽管在此情况下很难避免心情不好，但有些食物可向大脑提供重要营养，改善情绪，从而促进健康。以下向您推荐几种缓解焦虑和抑郁情绪的食物。
我们知道鱼肉中的omega-3脂肪酸，特别是二十二碳六烯酸（DHA），在大脑发育中起着重要作用。但是这些脂肪也可能对心理健康发挥重要作用。在一项涉及26个研究，超过15万名参与者的meta分析中，研究人员发现，食用大量的脂肪含量高的鱼类可能预防抑郁症。
另一项研究了omega-3发挥作用的机制的研究得出的结论是，尽管许多因素可能导致抑郁症加剧，但饮食建议表明，摄入适量的omega-3多不饱和脂肪酸对健康有益。
营养学家认为，“食用大量Omega-3脂肪DHA的人们很少出现抑郁，攻击性和敌对情绪。” 健康的脂肪有助于形成健康保护膜，将营养物质顺利地输送到脑细胞中，减少炎症反应，提高5-羟色胺水平。5-羟色胺是影响我们情绪的关键神经递质之一，因此从饮食中摄入大量DHA可帮助调整心态，控制情绪。
建议每周至少食用两份含脂肪的鱼类，例如鲑鱼，鲱鱼，鲭鱼或沙丁鱼，或寻找添加了omega-3 DHA的食物。
这些绿色蔬菜是叶酸的主要来源。叶酸是一种B族维生素，对人体产生5-羟色胺至关重要。在一项meta分析中，研究人员发现，与没有抑郁症的人群相比，患有抑郁症的人们的叶酸摄入量较低，血液中的叶酸水平较低。除了增加抑郁症的患病风险外，叶酸摄入不足还与疲劳和记忆力下降有关。除了以上提到的绿色蔬菜，豆类，豌豆，小扁豆，鳄梨和草莓也是富含叶酸的食物。
建议每天至少摄入400微克的叶酸。
（图片来源：https://www.pexels.com）
您可能已经听说过很多关于益生菌对我们消化道健康的重要作用，最近的研究表明，益生菌也可能在保持我们的精神状态中发挥作用。一项研究发现，益生菌有助于减少与悲伤情绪相关的负面想法，并建议益生菌的补充效果值得进一步研究，将其作为抑郁症的潜在预防策略。另一项涉及10项研究的最新评论报道，益生菌可以帮助缓解抑郁症状。但需要进行更多的研究以确定理想的益生菌治疗时间，剂量和菌株，以更好地促进心理健康。
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全谷类富含B族维生素，对供给能量和促进大脑健康至关重要。由于高纤维含量，全谷类食品有助于防止血糖过高或过低，从而帮助您避免情绪剧烈波动。
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我们已经讨论了维生素D及其与骨骼健康和免疫力的关系，但研究还揭示了维生素D与心理健康之间的关联。最近一项涉及30,000多人的meta分析显示，维生素D水平低的人更容易患抑郁症。
这种甜蜜的享受肯定可以使我们情绪高涨。巧克力含有咖啡因和可可碱，可能影响情绪。更重要的是，黑巧克力还含有健康的黄烷醇，已被证明可以帮助降低血压和胆固醇，并提高认知能力。
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咖啡和茶是咖啡因的来源，可以帮助我们提神。当我们摄入咖啡因时，它对情绪有促进作用。一项meta分析显示，饮用咖啡（和茶）有助于预防抑郁症。
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