2018年10月17日晚，广东省营养师协会在暨南大学附属第四医院（广州市红十字会医院）举办了一场轻断食减肥公益讲座。协会特邀了暨南大学附属第四医院营养科主任、医学博士、主任医师谭荣韶主任主讲。讲座主题是中国医学营养减重共识及轻断食减肥。广东省营养师协会会长吴为群教授主持此次讲座。



虽然天下小雨，但还是有许多会员赶来学习，整个教室都坐满了，晚来的只能站着听课，反映大家都比较关注健康减肥这个话题。听了谭主任的讲座，让我们对医学营养减重有了更深入更全面的了解，解答了心中的疑惑。讲座上很多会员反映这次学习收获满满，表示以后要多来参加协会的学术活动！



这次讲座的主要内容：

1.前景
根据调查数据显示，中国有庞大的超重和肥胖群体，并与日俱增。中国的肥胖人口数量排名，从1975年的全球第10名左右，快速增加，超过了美国，现胖子总量已居世界第一。

2.评价各种减肥秘诀、偏方。

3.分别介绍了限能量平衡膳食、高蛋白膳食、轻断食膳食。

4.强调减肥在于吃的对，单纯吃得太少，难减肥、难持久。

5.减肥除了要在饮食上有控制，最好结合运动治疗。

运动对减肥的影响取决于运动方式、强度、时间、频率和总量。

有氧运动：作为降低内脏脂肪的核心运动。
抗阻运动：对提高肌肉量更有效。
有氧运动结合抗阻运动：减肥效果更明显。

6.认知－行为及心理干预，干预应不少于6个月。

7.进行人体脂肪含量分析，要减少体内脂肪含量，减少体脂百分比。

8.评价减肥方法的指标介绍。

9. 减重饮食，要寻找三大营养素的“完美比例”。

1）低碳饮食（高蛋白）

碳水化合物10～15％：蛋白质35～40％：脂肪50％（高蛋白代餐）

2）生酮饮食

碳水化合物＜5％：蛋白质10％；脂肪85％（高脂代餐）

3）低脂饮食

碳水化合物60～70％：蛋白质10％～15％：脂肪<20％（素食）

4）限制能量平衡膳食

碳水化合物40％～55％：蛋白质15％～20％（或1.2-1.5g/kg/d)；

脂肪20％～30％

5）禁食或极低能量饮食

400～800kcal／天

6）轻断食饮食（5天＋2天）

5天正常饮食＋2天轻断食500／600kcal

10. 5＋2轻断食的技术要点

1）一周当中，5天正常吃（维持平日正常的饮食），选择2天作为轻断食日。断食日，全天能量（女）500／（男）600kcal。

2）600kcal配餐，早晚两餐，増加饱腹感的食材，摆脱对食物的“心瘾”，主要吃高蛋白食物和新鲜蔬果。

3）每月至少轻断食饮食4天（可使用或不使用代餐）。

11. 最好的减重饮食是哪种？

1）适合你自己，能够做到，容易长期坚持（非常重要）

2）让你更加了解健康饮食，形成好的膳食习惯

3）不仅降低体重，还可改善代谢或有其他益处

在讲座最后有一个问答环节，学员们提问了一些平常在减肥当中遇到的问题，也有学员分享了自己在减肥当中的心得。主讲老师现场做了满意的回答。

一些参加学习的会员表示回去后要马上尝试一下轻断食饮食，要尽快用上学到的知识和经验，进行科学健康减肥！

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