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重要通知

痛风患者的膳食指导原则

发布时间 2023-11-21 10:30:19 分享给朋友:

1、控制膳食能量、保持适宜体重,养成良好的生活方式。

2、合理饮食。素食为主,多吃含钾较多的食物,如香蕉、西兰花、西芹等。钾可减少尿酸沉淀,有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物,如海带、海藻、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等海产品和新鲜蔬果,多喝些蔬果汁,碱化尿液有利于尿酸钠晶体溶解和排泄。

多吃粗粮杂粮,多吃酵母粉,少吃精米精面,从食物中多摄入一些维生素B族。多吃小麦胚粉,富含维生素E,也含维生素B族。多吃坚果和种子,如核桃、松子仁、杏仁、榛子、芝麻、西瓜子仁、南瓜子仁、葵花子、花生仁、去皮熟黄豆等,富含维生素E。多喝酸奶,可以增加肠内有益菌、促进肠内细菌的生长;肠内细菌可利用尿酸,从而降低血尿酸,减轻痛风带来的不适。每天多饮水,也有助于排泄尿酸钠晶体。虽然大豆的嘌呤略高于瘦肉和鱼类,但豆腐、豆腐干等经过加工后,挤去了“黄浆水”,排走了很大一部分嘌呤,它们的嘌呤含量已经大幅度降低,比肉类鱼类还要低,因此,痛风病人完全可以用豆制品来部分替代鱼肉类。避免饮酒尤其是啤酒,避免高嘌呤食物如动物内脏、沙丁鱼、小鱼干、牡蛎和老火靓汤,避免吃虾蟹等海鲜类食物。不完全蛋白质要与完全蛋白质一起吃,以预防氨基酸的不均衡。